.Nero Moscatel

Vinícola: Domno do Brasil
Variedades: 100% Moscato Branco
Vinhedo: Vale dos Vinhedos
Localidade: Serra Gaúcha – Garibaldi – Rio Grande do Sul - Brasil
Colheita
Colheita manual em caixas plásticas de 18kg.

Processo
Charmat tipo Asti, proveniente de uma fermentação a partir do mosto de uvas frescas e maduras com fermentação a 12°C em tempo de 40 dias. Após, o produto é engarrafado e rotulado.

Notas Degustativas
Cor amarelo palha com reflexos esverdeados, perlage fino e delicado com borbulhas finas e persistentes. Aroma equilibrado unindo leve suavidade a notas de frutas cítricas. Acidez equilibrada, de agradável frescor.
Bom equilíbrio e excelente persistência.
Consumo
4-6 °C

Harmonização
Canapés, peixes leves, carnes brancas pouco condimentadas. Ótima bebida para acompanhar sobremesas, como saladas de frutas, morangos e sorvetes.

Dados Técnicos
Álcool: 8% vol
Açúcar: 72 g/l
Total Acidez: 6,46 g/l
Acidez Volátil: 0,26g/l
Densidade: 1020
Extrato seco: 85,0g/l
So² Total/livre: 93,2/25mg/l
Pressão: 6kg/cm
pH: 3,7