Classificação | Meio Seco |
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Composição | 100% Pecorino |
Elaboração | Seleção final dos cachos, Resfriamento da uva em túnel de ar exclusivo, Desengace das uvas frescas, Prensagem descontínua delicada, Prensagem em sistema inerte, Limpeza estática do mosto, Uso de leveduras selecionadas, Fermentação alcoólica em baixa temperatura, Afinamento com borras finas em tanques de aço inoxidável, Estabilizações, envase e rotulagem. |
Gustativo | No paladar revela toda a autenticidade da uva Pecorino. Um vinho refinado e elegante, com notas frutadas acompanhadas por uma boa acidez, garantindo estrutura e persistencia. O final de boca é longo, com agradável frescor sustentado por sutis e instigantes notas balsâmicas. |
Harmonização | Carnes Brancas, Bacalhau, Ceviche e Pescados. |
Olfativo | O aroma revela a tipicidade intrínseca do varietal, com notas cítricas acompanhadas por delicadas nuances de pêssego branco e papaia. |
País | Itália |
Região | Crecchio - Província de Chieti - Abruzzo | Itália |
Temperatura | 08ºC a 10°C |
Teor Alcoólico | 13% |
Tipo | Branco |
Uva | Pecorino |
Visual | Coloração amarelo brilhante com reflexos esverdeados, límpido e brilhante. |
Volume | 750ml |
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